大家好，我是@猿某人，知乎好物推荐官，知乎2021年618家电星选官挑战赛Top1，家电领域优秀答主，只向您推荐良心好物。

　　一、前言二、冰箱历史数据来自奥维云网的官方数据，白话翻译整理，看看大家都选啥三、软件与硬件的关系科普冰箱软功能所涉及到的内部硬件四、冰箱参数扒一扒参数都是啥意思五、冰箱的特殊功能一些比较博眼球的特殊功能六、冰箱注意事项与常识到货注意事项，日常保养，哪些食材不适合放冰箱以及冰箱妙用七、嵌入式冰箱八、冰箱选购要点与要素不会选，怕踩雷的看这里，重视什么忽略什么九、品牌浅谈十、推荐环节精挑细选一些性价比高的冰箱供参考

　　本文全篇字数约2.2W字，阅读时间大概需要3-15秒。根据需求使用目录进行跳转。直接看型号推荐请跳转至第十章推荐环节。纠结于如何选购的同学请看第八章。喜欢了解冰箱功能参数可以看第三、四章。了解嵌入式冰箱可以看第七章。第六章有关冰箱到货、使用以及生活小妙招，干货满满，欢迎品鉴。

　　1822年，英国科学家法拉第发现了气体在加压和降压时会发生温度变化，为制冷技术奠定了理论基础 。

　　1834年，美国人帕金斯利用这一原理制造了第一台蒸汽驱动的制冷机。1862年，苏格兰人哈里森在澳大利亚生产了第一批商用冰箱。1879年，德国工程师林德制造了第一台家用电动压缩机式冰箱。

　　1910年，美国诞生了全球第一台压缩机家用电冰箱。实现了冰箱的普及。1926年，美国通用电气研发出全封闭式电冰箱。1931年，氟利昂12作为新型制冷剂研发成功，实现了冰箱的技术突破。1939年，双重隔间由通用电气引入商业用途。

　　1956年，中国生产了第一台国产电冰箱——雪花牌电冰箱。1970年代以后，随着节能环保意识的提高和技术水平的进步，冰箱进入技术创新，多种类研发新时代。然而，我国的第一台电冰箱其实是1955年由中国人民解放军总装备部研制生产的华北牌电冰箱。只不过没有得到量产，技术手段也只是能够保证低于室温，所以不算实际意义上的电冰箱。

　　（以下数据和图片整理自奥云网）2022年已经过去，疫情的影响下导致国内经济下行、消费者信心指数下降，供需两端主要指标几乎全部回落，市场严重失能。去年5月份以前，冰箱市场表现异常惨淡，随着疫情逐渐缓解、多地出台促消费政策以及618促销节提前打响，冰箱全渠道零售额同比增长11.9%，由负转正，释放了市场恢复的信号。奥维云网（AVC）全渠道推总数据显示，2022年冰箱市场零售量为2988万台，同比下滑6.3%；零售额926亿元，同比下降4.7%。

　　1、结构升级趋势加快，高端市场占比持续提升从价格段来看，线上和线下市场向上部快速集中，高端市场占比持续提升。2022年线K价格段零售额占比稳步提升，6-8K及8-10K占比分别提升1.1个百分点。线K+以上各个价格段结构全面性的增长，其中15-20K价格段占比同比增长3.4%。就是说行情走向正在向高端市场倾斜。

　　2、换新和囤货需求刺激下，大容积产品得到助力线上市场来看，大容积产品的销额占比从2020年一季度的5.3%增长至2022年四季度的15.9%，线%。疫情的刺激下，大容量冰箱得到了认可，人们更加注重健康防护和囤货的意识，健康多元化的存储。

　　随着各品牌持续布局，2022年线下自由嵌产品零售额规模占比已达19.1%；嵌入式产品市场的火热也带动了冰箱行业均价的继续上行。以线元，而嵌入式产品均价则高达9450元，价差达2744元。随着家居一体化、厨电一体化理念的渗透，嵌入式成为了冰箱的新方向，从自由嵌到全嵌，嵌入的技术屏障不断更新迭代。

　　与此同时，厨电品牌发布冰箱新品，宣布正式进军冰箱市场。本就竞争激烈的市场，再次加入强力对手。

　　没错，像方太、老板这样的厨电大品牌也参与到了冰箱市场的竞争中，厨电品牌入局冰箱市场在于建立完整的厨房场景解决方案，打破品类间边界的同时也打开品牌多元化发展的通道。同时也更能刺激冰箱产业的质量深度，要么功能上要创新，要么嵌入尺寸上锱铢必较。从1955年的第一枪到今年，历经68年，冰箱这个电器如今已是家家必备，冰箱的类目也发生了变异，像迷你冰箱、车载冰箱、美妆冰箱、医学冰箱等。但是今天我们只聊聊普通家用电冰箱，给冰箱拍个CT，做个扫描，带你看看冰箱里面究竟都有啥，能干啥，咋干的、怎么选？

　　是不是有的小伙伴看不懂冰箱的宣传话术，双系统、双循环、双变频，这些都是啥意思？哪个更好？哪些功能有用哪些又没多大用？看不懂太正常了，商家不会把内部硬件或者内部结构作为宣传手段的，那样消费者也听不懂，商家会介绍内部硬件带来的功能特点，例如除菌净味，变温区，干湿分储等，但是这些软功能的本质其实是内部结构和重要配件的加持。就像最简单的电脑，我们知道它用处非常多，可以作图可以游戏还可以上网，我们使用过程是不需要关心它的运转是内部的CPU、显卡、内存条等一些硬件在相互配合。冰箱也是一样，下面就把冰箱的功能以及所需要哪些硬件基础揉碎了讲一讲。

　　所谓系统，就是有几个蒸发器，几个蒸发器就是几系统！系统就是一个叫法，蒸发器是它的本质。那蒸发器是干嘛的？来，看图！

　　任何热泵式系统都是搬运热量。蒸发器负责冰箱内部带走热量，外部冷凝器负责散热，通过两侧、后部、底部、顶部等位置，主动，被动等各种不同的散热方式。双系统你就理解成两个蒸发器工作，有两套冷媒循环系统，这两个循环系统分别对应冷藏室和冷冻室，使得冷藏室和冷冻室可以独立制冷，互不影响。这样做的好处是制冷效率更高，温度控制更精准，而且可以避免因某个区域温度过高或过低而影响其他区域。比如说肉类、鱼类等需要较低温度保存的冻货可以放在低温冷冻系统中，而蔬菜、水果等需要较高温度保存的食材则可以放在高温冷藏室中。

　　一个压缩机，多个蒸发器，无论并联或者串联，也都互相有干扰。也有些人认为多个蒸发器串联的还是单系统，需要有电磁阀做分支的才不互相干扰，才能叫作多系统。但是，即便有电磁阀，一个蒸发器工作时，另一个不工作，处于停机状态，本质上还是互相有干扰的。

　　想要知道是几个系统并不是很容易。厂家宣传会鱼目混珠，用双循环的说法混淆双系统。云评测博主会胡说八道。我们可以这样来看：关闭冷冻室的门，用力关冷藏室的门。如果冷冻室的门明显像被从内推动，那么风路必然是通的，肯定就是单系统。反之，大概率是多系统。还有个简单的办法区分单系统还是多系统，那就是看铭牌，通常在冰箱后面或者冷藏室内部侧面。

　　双系统冰箱有两个化霜功率，一个是冷藏化霜功率，另一个是冷冻化霜功率。三系统那就有三个化霜功率。

　　先说制冷原理：风冷冰箱和直冷冰箱的制冷原理都是利用蒸发器中的制冷剂来吸收热量，从而降低温度。不同的是，风冷冰箱通过风扇和风道，将蒸发器上的低温空气强制吹入冰箱内部，形成空气对流，实现均匀制冷。而直冷冰箱则是通过蒸发器紧贴在内壁或抽屉上，直接接触食物或空气，进行热传导，实现局部制冷。也有的冰箱把二者结合，就叫风直冷，或者混合制冷。也有些朋友把风冷冰箱叫做无霜冰箱，但是，风冷冰箱并非无霜，只是你看不到霜罢了。

　　除霜问题：风冷冰箱的最大优点就是无霜，就是说，它不会在内壁或抽屉上形成厚厚的霜层，从而避免了手动除霜的麻烦。而直冷冰箱则是有霜的，也就是说，它会在内壁或抽屉上结霜，如果不定期清理，会影响制冷效果和空间利用率。保鲜效果：直冷冰箱的优势在于保鲜效果好，因为它不会让食物失水过多，保持食物的水分和营养。而且它还可以防止食物串味，因为它的空气对流速度慢，味道不容易扩散。而风冷冰箱则相反，它会让食物水分挥发得更快，导致食物干燥和变质。而且它还容易产生串味，因为它的空气对流速度快，味道容易混合。能耗问题：风冷冰箱的缺点在于能耗高，因为它需要不断地运转风扇和加热器来维持无霜状态和恒温状态。而直冷冰箱则相对节能，因为它只需要运转压缩机来制造制冷剂。一般来说，风冷冰箱的能耗比直冷冰箱高出20%左右 。价格问题：由于风冷冰箱的结构更复杂，技术更先进，所以它的价格也比直冷冰箱高出不少。一般来说，同等容量和品牌的情况下，风冷冰箱的价格比直冷冰箱高出30%左右 。风门和风路也会引入噪音。风冷冰箱比直冷冰箱多一套风路系统，还有化霜系统，所以同等外部体积，经常是直冷容量更大。但是，风冷冰箱可以自动除霜，解放双手，这点也很重要。大容量冰箱，几乎就没有直冷的，这是制冷原理决定的。冰箱容量大，要么管路分支多，要么管路长，哪种都不合适。混冷冰箱，也只是局部直冷。

　　一般我们都会认为，直冷冰箱更有利于保湿，风冷冰箱容易风干食物，容易串味。但是，这个观点现在有些多虑了。现在我们的食物放冰箱里时，大部分都是有包装的，最不济，也有个塑料袋吧。很少有直接裸放的东西。所以风干，串味，这个说法大概不再适合。而且现在冰箱基本也都有除菌净味系统的，不但清除冰箱里的异味，还能顺带杀菌。当然风冷冰箱也一直在改进，有很多在冷藏室里增加了背板，就是要通过导冷的方法模仿直冷效果。还有，大容量冰箱你也没得选，都是风冷或者混冷。

　　循环是指的是风路循环，传统冰箱只有一个风路循环，而双循环冰箱则有两个独立的风路循环。一个循环对应冷藏室，另一个循环对应冷冻室。

　　虽然双系统和双循环都能提高冰箱的制冷效率，但是它们也存在一定的利弊。双系统冰箱虽然制冷效率高，但制造成本也较高，价格相对较高。而且如果冷冻室需要长时间制冷，能耗也会增加。相比之下，单系统双循环冰箱的制造成本较低，价格相对较便宜，一定程度上具有防串味的作用。但由于只有一个蒸发器，因此两个舱室的温度稳定控制较难。串味这件事，不仅发生在冷冻和冷藏之间，还发生在冷冻室内部，冷藏室内部。所以双循环只是从源头改善了这一问题，真正下功夫的还要靠除菌净味的加持。无论是多系统多循环还是单系统多循环，都各有利弊，如果追求更好的制冷效果和更高品质的生活，可以考虑购买双系统冰箱；如果更注重性价比和实用性，单系统双循环冰箱也是一个不错的选择。使用方法得当，单系统单循环的冰箱也能起到很好的保鲜作用。

　　变频定频说的是压缩机的工作原理。运转原理的区别：变频压缩机会自动调节转速，温度高的时候转速就会快一些以达到更好的降温，温度低时转速也会降低，延长冰箱的使用寿命。而定频压缩机转速是保持不变的，控温到额定温度时，压缩机会停止运转待机，当冰箱温度超出待机范围，压缩机会重新运转。

　　转速的区别：变频压缩机根据需要调整转速，而定频冰箱转速是不变的，一般在2950—3000转左右。噪音区别：一般认为变频压缩机无需频繁启动，因此相对变频噪音较小。不过也有人讨厌变频压缩机高频声。价格区别：变频压缩机通常比定频贵一些

　　必须指出的是，云评测博主说变频冰箱压缩机不会停，这是错误的。毕竟市场仍然有定频冰箱在活跃，所以定频和变频的关系是有区别，但是在老猿看来这属于差别。常见的压缩机供应有以下品牌：

　　丹弗斯，总部在丹麦，成立于1933年。年营业额超30亿美元。压缩机只是丹弗斯重要产品之一，有全封闭压缩机、高效型压缩机、变频压缩机、旋涡式压缩机以及特殊压缩机。后来丹佛斯被德国思科普收购之后，更名为思科普压缩机。

　　华意，成立于1966年，国内压缩机知名品牌。公司创立之初，斥巨资引进国外先进无氟技术和先进生产线，经过二十多年的发展，华意压缩机是国内销量第一、全球销量第二的家用冰箱压缩机品牌。华意还是加西贝拉压缩机第一大股东。

　　恩布拉科，成立于1974年，总部巴西若因维利，是全球第一大冰箱压缩机品牌。1978年恩布拉科被惠而浦收购。1994年，惠而浦和雪花电器合资建立北京恩布拉科雪花压缩机有限公司。年产压缩机3800万台。

　　扎努西，成立于1961年，上世纪70年代鼎盛时。